Ketika berbicara tentang makanan, tampilan sering kali mempengaruhi persepsi seseorang terhadap rasa. Namun, di berbagai belahan dunia, ada banyak hidangan yang mungkin tampak aneh atau bahkan menjijikkan bagi sebagian orang, tetapi memiliki cita rasa luar biasa yang membuat banyak orang ketagihan. Jika Anda seorang pencinta petualangan kuliner, maka menjelajahi makanan-makanan unik ini bisa menjadi pengalaman menarik. Yuk, simak beberapa makanan yang terlihat aneh tetapi dijamin lezat! (Baca lebih lanjut di kulinerlezat untuk referensi lainnya).
1. Hákarl (Islandia)
Hákarl adalah daging hiu Greenland yang difermentasi selama beberapa bulan. Dalam kondisi aslinya, daging hiu ini mengandung zat beracun, tetapi proses fermentasi membuatnya aman untuk dikonsumsi. Meskipun aromanya tajam dan sering dianggap tidak sedap, rasa dagingnya memiliki karakteristik unik yang disukai oleh orang Islandia. Bagi wisatawan, mencoba hákarl bisa menjadi tantangan tersendiri.
2. Balut (Filipina)
Balut adalah telur bebek yang telah dibuahi dan dieramkan selama 14-21 hari sebelum direbus. Bagi sebagian orang, tampilan embrio di dalam telur mungkin terlihat tidak menggugah selera. Namun, balut memiliki rasa yang gurih dan kaya, dengan kombinasi tekstur yang unik antara putih telur yang kenyal, kuning telur yang lembut, dan embrio yang gurih. Di Filipina, balut sering disajikan dengan garam dan cuka sebagai camilan lezat.
3. Casu Marzu (Italia)
Keju ini berasal dari Sardinia, Italia, dan terkenal sebagai salah satu keju paling ekstrem di dunia. Casu Marzu dibuat dari keju pecorino yang telah difermentasi dengan bantuan larva lalat. Meskipun keberadaan larva hidup mungkin membuat banyak orang enggan mencobanya, keju ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang sangat kaya. Bahkan, banyak penggemar keju menyebutnya sebagai hidangan istimewa yang sulit ditemukan di tempat lain.
4. Surströmming (Swedia)
Surströmming adalah ikan haring yang difermentasi hingga berbulan-bulan, menghasilkan bau yang sangat kuat. Meskipun aromanya menyengat, banyak orang Swedia yang menyukai rasa asin dan asam yang khas dari ikan ini. Biasanya, surströmming disajikan dengan roti tipis, kentang, dan bawang untuk menyeimbangkan rasa fermentasinya.
5. Durian (Asia Tenggara)
Bagi sebagian orang, durian adalah raja buah dengan cita rasa manis dan tekstur lembut yang menggoda. Namun, bagi yang belum terbiasa, aroma durian bisa terasa sangat menyengat dan tidak menyenangkan. Meskipun begitu, setelah melewati rintangan aroma, banyak orang jatuh cinta dengan rasa unik dan kompleks yang dimilikinya.
6. Escamoles (Meksiko)
Escamoles sering disebut sebagai “kaviar serangga” karena terbuat dari telur semut yang dikumpulkan dari akar tanaman agave. Meskipun terdengar aneh, escamoles memiliki tekstur lembut seperti keju dan rasa mentega yang lezat. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam taco atau dengan mentega dan bumbu khas Meksiko.
7. Shirako (Jepang)
Shirako, yang berarti “anak putih” dalam bahasa Jepang, adalah kantung sperma ikan, biasanya dari ikan cod atau fugu. Teksturnya lembut dan creamy, dengan rasa yang ringan serta sedikit manis. Banyak orang Jepang menganggap shirako sebagai makanan istimewa dan menyajikannya dalam berbagai cara, seperti dikukus, digoreng, atau sebagai topping sushi.
8. Sannakji (Korea Selatan)
Sannakji adalah gurita kecil yang dipotong-potong dan disajikan dalam keadaan masih bergerak. Hidangan ini memberikan sensasi unik karena potongan gurita masih memiliki refleks gerak ketika dikunyah. Biasanya, sannakji disantap dengan minyak wijen dan biji wijen untuk menambah cita rasa. Meskipun tampak menakutkan, teksturnya yang kenyal dan rasa laut yang segar membuatnya sangat digemari.
9. Century Egg (China)
Century egg atau telur seratus tahun adalah telur bebek, ayam, atau puyuh yang diawetkan dalam campuran tanah liat, abu, garam, dan sekam padi selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Proses ini mengubah warna putih telur menjadi transparan gelap dan kuning telur menjadi hitam dengan tekstur lembut. Meskipun tampilannya mungkin tidak biasa, century egg memiliki rasa yang kaya dan sedikit gurih dengan aroma khas yang unik.
10. Fugu (Jepang)
Fugu adalah ikan buntal beracun yang harus disiapkan oleh koki bersertifikat khusus. Jika tidak diolah dengan benar, ikan ini bisa menjadi mematikan karena mengandung tetrodotoxin. Namun, jika dimasak dengan benar, dagingnya memiliki rasa yang sangat lezat dengan tekstur lembut yang khas. Di Jepang, fugu sering disajikan sebagai sashimi atau dalam sup.
Kesimpulan
Makanan-makanan di atas membuktikan bahwa tampilan bukanlah segalanya dalam dunia kuliner. Meskipun beberapa di antaranya terlihat aneh atau bahkan menjijikkan bagi sebagian orang, rasa yang ditawarkan sering kali luar biasa dan layak dicoba. Jika Anda adalah seorang petualang kuliner, jangan ragu untuk mencicipi hidangan-hidangan unik ini setidaknya sekali dalam hidup Anda!
Tertarik mencoba makanan ekstrem lainnya? Jangan lupa kunjungi kulinerlezat untuk menemukan lebih banyak rekomendasi makanan unik dari seluruh dunia!
Baca juga: Fusion Cuisine dan Eksplorasi Rasa: Tren Kuliner yang Semakin Populer
Source Photo:
1. Pexels, by Tom Fisk: https://www.pexels.com/photo/green-and-brown-round-fruits-3888735/
2. Pinterest:
https://pin.it/2rLWQLft8
https://pin.it/2hXv6FuB8
https://pin.it/6efKXoUiZ
https://pin.it/k5bWrRzef
https://pin.it/4tDryrjsP
https://pin.it/5uRW2M1Eu
https://pin.it/4qDETPN2x
https://pin.it/7jTGYnNXz
https://pin.it/4Pz4DbOKM
